@是Matlab中的句柄函数的标志符，即间接的函数调用方法。
1 句柄函数
主要有两种语法：
handle = @functionnamehandle = @(arglist)anonymous_function
handle = @functionname：返回一个特别的Matlab函数句柄，它提供了一种间接访问函数的方式，也被成为函数的函数(function functions)，是一种标准的Matlab数据类型。在C/C++中，有个类似的用法称为引用（使用标识符&），引用只是它绑定的对象的另一个名字，作用在应用上的所有操作事实上都会作用在该引用绑定的对象上。Matlab里句柄函数，与前面讲得引用有些类似，我们通过语句handle = @functionname给名为functionname的函数取了个别名handle，也就是说你既可以用函数functionname实现你要实现的功能，也可以使用handle实现同样的功能。在Python里，你大可直接用变量赋值的方式handle = functionname达到这一目的。
基本用法如下：
% .m 文件函数句柄>>fh_mFile = @humpsfh_mFile = @humps% 内置函数句柄>>fh_builtin = @cosfh_builtin = @cos>>fh_builtin(pi)ans = -1
handle = @(arglist)anonymous_function：也称为匿名函数，@左边为一个函数句柄，@后定义了匿名函数的输入参数（多个参数用逗号分隔开），最后一部分为匿名函数的表达式。基本用法如下：
>>sqr = @(x) x.^2>>a = sqr([1, 2, 3])a = 1 4 9
2 句柄处理函数
这里列举四个常见的句柄处理函数，如下表：
| 函数 | 说明 |
|---|---|
functions | 返回一个句柄的详细信息 |
str2func | 将一个函数名作为字符串传递给此函数，创建该函数的函数句柄 |
func2str | 从一个函数句柄中提取函数名，对于内置函数或m文件函数句柄，返回函数的名称，对于匿名函数，返回其表达式 |
structfun | 将句柄结构体数组的每一个句柄函数的依次作用于数组，返回每个句柄函数的作用于数组的值 |
逐一给出示例：
>> functions(sqr)ans = function: '@(x)x.^2' type: 'anonymous' file: '' workspace: {[1x1 struct]}>>fh2 = str2func('sqr')fh2 = @sqr>> func2str(fh2)ans =sqr>> func2str(sqr)ans =@(x)x.^2>> S.a = @sin; S.b = @cos; S.c = @tan;>> structfun(@(x)x(linspace(1, 4, 3)), S, 'UniformOutput', false)ans = a: [0.8415 0.5985 -0.7568] b: [0.5403 -0.8011 -0.6536] c: [1.5574 -0.7470 1.1578]